PDF; Condições higiênicos-sanitárias de produtos e refeições

Condições higiênicos-sanitárias de produtos e refeições

CONDIÇÕES HIGIÊNICOS SANITÁRIAS EM ESTABELECIMENTOS DE

O acondicionamento de produtos é outro item importante em um centro de distribuição de frutas e legumes de uma rede de supermercados. Alguns fatores, como tempo de estocagem, temperatura de armazenamento, odores, presença de etileno e tratamentos pós colheitas influenciam na vida útil de um alimento.

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Boas práticas de fabricação na indústria de alimentos

Esse Regulamento estabelece os requisitos gerais (essenciais) de higiene e de boas práticas de fabricação para alimentos produzidos para o consumo humano e se aplica a toda pessoa física ou jurídica que possua um estabelecimento no qual sejam realizadas produção industrialização, fracionamento, armazenamento ou transportes de alimentos industrializados.

Segurança dos alimentos: Legislações utilizadas para

Resolução – RDC nº 263, de 22 de setembro de 2005; Condições Higiênicos – Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores Industrializadores de Alimentos Portaria nº 326 – SVS MS de 30 de julho de 1997; Frutas e Produtos de Frutas Resolução – RDC nº 272, de 22 de setembro de 2005

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Avaliação das condições higiênicos sanitárias das lancherias do campus de uma universidade em Santa Cruz do Sul RS. Revista Científica ... problemas relacionados a higienização das instalações eram a inexistência de manipuladores capacitados e o uso de produtos de limpeza não regulamentados pelo Ministério da Saúde e ...